Витаминная бомба

Витаминная бомба. Что пить зимой

Чем согреться в морозный день? Конечно, глотком теплого чая. Но речь не о черном чае с лимоном.

Есть более интересные и полезные сочетания — профи в витаминном деле.

Что же нужно пить зимой, чтобы не болеть и сохранять стойкость духа?

Ягодный букет

Зимним вечером можно перенестись в лето: заварите ягодный чай и вдохните его аромат. Даже чайные листья с плантаций Индии и Шри-Ланки, собранные на рассвете руками молодых девушек, не заменят такой родной вкус смородины и малины.

В сушеных ягодах витамины, минералы и органические вещества сохраняются лучше, чем при консервации. Предлагаем рецепт чудо-чая: сушеные ягоды малины, смородины и брусники соедините с листьями крапивы двудомной и цветками липы в соотношении 1:1:1:1:2, залейте водой (85—95°С) и настаивайте не более 10 минут.

В ягодах много аскорбинки и витаминов-антиоксидантов А и Е. Гости из лета позаботятся о сердце и сосудах, ведь в их составе достаточное количество витамина РР, который укрепляет кровеносные сосуды, предотвращает образование холестериновых бляшек и нормализует артериальное давление.

Листья крапивы дополнят набор полезностей железом, дубильными веществами и органическими кислотами, а липовый цвет — биофлавоноидами (кашель боится их, как огня).

Стебельки и листья

Составлять чайные смеси можно и самостоятельно. Главное — почитать специальную литературу. В сотворении новых композиций действует такой принцип: насыщенным ароматом (он и будет доминирующим) должны обладать всего один—два компонента сбора.

Другие составляющие пусть будут нейтральными по запаху. Это подтверждает рецепт общеукрепляющего и тонизирующего чая: 10 г сушеных листьев земляники (основной аромат), 2 г зверобоя и 2 г мяты (дополнительные нотки) залейте 200 мл горячей воды и дайте настояться.

Напиток Богов

Залейте двумя стаканами воды по 1 ст. ложке плодов шиповника, боярышника, рябины и измельченного корня цикория, прокипятите снадобье 5 минут и дайте настояться 1-2 часа. Витаминное сокровище готово. В его основе — витамин С, противник зимних недомоганий.

Его собратья из группы В помогают нервной системе, поэтому такой чай рекомендован тем, кому холода начали казаться бесконечными. Корень цикория оказывает антимикробное, противовоспалительное и вяжущее действие.

Пить витаминизированный чай литрами не стоит. Аскорбинки, например, усваивается ровно столько, сколько не хватает в данный момент организму. Когда чай остынет до температуры 40°С, его можно подсластить медом. Почаевничайте перед сном — он будет спокойным и крепким.

Свекольный отвар

Этим рождественским напитком можно лакомиться вместо десерта или принимать за полчаса до еды — в последнем случае он будет целебным снадобьем. Но чтобы его приготовить, придется потрудиться. Издавна основой питья из сушеных даров садов, лесов и полей был свекольный отвар.

Рецепты свекольного отвара. Мелко нарезанный овощ нужно залить водой в соотношении 1:1, варить 2—3 часа и настаивать всю ночь. После этого извлечь свеклу, долить в емкость воды (в 5 раз больше, чем в ней осталось), добавить сухофрукты и лекарственные травы.

Далее — 10-минутное кипячение и настаивание в течение 4 часов. Если же этот процесс приготовления кажется слишком сложным, воспользуйтесь другим. Прокипятите жидкость с ягодами—фруктами—травами, охладите до 40°С и подсластите медом.

На 1 литр воды список сушеных ингредиентов может быть таким: 20 г яблок, 20 г черной смородины, 20 г земляники, 20 г ягод барбариса, 10 г подмаренника и 10 г мяты. Второй вариант: 20 г груши, 20 г калины, 20 г черной смородины, 10 г тимьяна, 10 г тысячелистника.

Уважаемые читательницы блога Pererojdenie.info, если у вас есть свой рецепт «витаминной бомбы», оставляйте комментарии или отзывы ниже. Кому то это очень пригодиться!